خلال‌کن دستی یکی از کاربردی ترین ابزار در آشپزخانه است که به خرد کردن سریعتر و بهتر انواع سبزیجات صیفیجات مانند سیب زمینی ، هویج ، کاهو کمک می‌کند. این دستگاه پایه های پلاستیکی کوچکی دارد تا با قرار گرفتن روی سطوح مختلف ، باعث آسیب دیدگی یا ایجاد خط و خش روی این سطوح نشود. طرز کار این خلال کن بسیار ساده است ، سیب زمینی یا هر نوع سبزی دلخواهتان را داخل دستگاه و جلوی قطعه تیغه استیل قرار دهید و بعد دسته را با فشار آرام دست به سمت پایین حرکت دهید تا سبزی به سمت تیغه هدایت شود و خلال شده از سمت دیگر بیرون آید. خلال کن مدل دستی سه عدد تیغه با ابعاد 6 و 9 و 13 میل دارد تا سبزیجات را به اندازه ی موردنظرتان خرد کنید. تیغه‌ها بسیار تیز هستند و با سرعت بالا و امنیت بیشتری سبزیجات را خرد می کنند. این تیغه ها از استیل ساخته شده اند و حتی بعد از شست و شوی مکرر نیز زنگ نمی زنند.